貸出しビデオの紹介


学校給食食中毒防止ビデオシリーズ5

子どもたちのために
〜基本に帰る〜

日本体育・学校健康センター

VHS 22分

  《内容》

ねらい
本ビデオ作品は、日本体育・学校健康センターが学校給食における食中毒防止を目的として刊行した『学校給食における食中毒防止の手引き』の内容の基づいて製作したもので、同書の”ビデオ版”として調理従事員の新任研修や食中毒防止講座などに活用していただきたいと思います。

内容
このビデオは、学校給食の調理施設で実施可能な簡易検査などにより、現場でその結果を直接確認しながら、調理作業の開始前から終了までの衛星管理上の問題や食中毒防止のポイントをドラマ形式でわかりやすく解説した作品です。


 【企画】  日本体育・学校健康センター
 【監修】  文部省
 【製作】  (財)日本視聴覚教材センター







|戻る|