甘辛いにんにく風味のたれが魚によく合い、ご飯が進みます。にんにくがエネルギー代謝を高め、とうがらしが体を温めるので元気が出る一品です。

【材料】（4人分）

作り方

【1】さわらは塩と酒で下味をつけて焼く。

【2】にんにくはすりおろしておく。

【3】（A）の調味料、 2 のにんにく、水を鍋に入れて加熱する。ひと煮立ちしたら、

　　　水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

【4】 1 を器に盛り、 3 のたれをかける。