ブロッコリーはあえて煮崩れさせることで、ブロッコリーのうまみを引き出します。

【材料】（４人分）

作り方

【1】鍋にチキンスープを入れ、沸騰したらブロッコリーを加え、火を弱めて煮崩れるくらいまで煮る。

【2】ゆばときくらげを加えて1分くらい煮たら酒、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。

【3】同量の水でといた片栗粉を少しずつ加えて少しとろみをつけ、仕上げにごま油を加える。