切り干し大根のソース炒め
やきそばによく入れる野菜は、たいてい合います。お好みでお選びください。（キャベツ、もやし、にらなど）野菜のいため加減や味付けは、お好みで加減してください。
【材料】（4人分）
| 豚肉小間切れ | 60ｇ |
| にんじん | 30ｇ（1/３本） |
| 切干大根 | 20ｇ |
| たまねぎ | 120ｇ（２/３個） |
| ピーマン | 30ｇ（１個） |
| 【A】 | |
| 中華顆粒だし | 1.8ｇ（小さじ１弱） |
| お好み焼きソース | 18ｇ（大さじ１） |
| ウスターソース | 5ｇ（小さじ1） |
| さとう | 1ｇ（小さじ1/3） |
| 青のり粉 | 好みの量 |
| サラダ油 | 2ｇ（小さじ1/2） |
作り方
【1】にんじん、ピーマンは千切り、たまねぎはうす切りにする。
切干大根は水に漬けて１０分ほど戻して、水気をしぼっておく。
【2】フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉を炒める。
【3】にんじん、切干大根、たまねぎを順番に炒め、（A）の調味料で味付けする。
【4】ピーマンを加えてさっと炒め、仕上げに青のりをふる。
