さといも・・・・30g
鶏のレバー竜田揚げ・・・・25g
揚げ油・・・・適宜
にんじん・・・・5g
むき枝豆・・・・5g

1. 鶏のレバー竜田揚げとさといもを揚げる。
2. にんじんは0.5cmの銀杏に切り、ゆでる。
3. むき枝豆をゆでる。
4. 調味料を煮立て、1と2ロースト大豆を加え、3を入れる。

1. だいこん、れんこん、にんじんは薄めの銀杏切り、ごぼうはささがき、きゅうりは薄めの輪切りにする。
2. 1.のきゅうり以外の材料とさといもをゆでて、冷ます。
3. 2.にきゅうりを加え、青じそクリーミードレッシングで和える。

1. だいこん、にんじんを薄めの銀杏に切る。
2. 板こんにゃくは下ゆでした後、拍子切りにする。ごまは煎って軽くすっておく。
3. 鍋に火をかけ、温まったらサラダ油をひき、豚肉を炒める。
4. ３にだいこん、にんじん、こんにゃくを入れて炒め、水を加えて煮る。
5. 材料が少しやわらかくなったら、さといもを入れる。
6. 調味料を入れる。
7. ごまといんげんカットを入れる。