・石鹸をよく泡立て、爪や指の間をあらう ・タオルは共有せず、ペーパータオルを使用する ・外から帰った時、作業前には必ずうがいをする ・温度管理を徹底する ・賞味期限の確認をしっかり行う ・封を開けた物の保存は、特に注意する ・食品を調理したり解凍したりする時は、二次 感染の恐れがあるので、十分加熱する
(参考)
○【厚生労働省情報】
「カンピロバクター食中毒予防について(Q&A)」