調理講習会

地場産物を活用した学校給食調理講習会(2024年度)

2025.01.10

日　時　　令和６年１０月３日（木）・　４日（金）　13：30～

会　場　　伯耆しあわせの郷

内　容　　地場産物を活用した野菜調理の工夫を学び、学校給食の更なる充実と活用に繋げていくことを目的として調理講習会を開催する。調理講師には、北栄町出身で野菜料理研究家のカノウユミコ氏を迎え、「里芋と青パパイヤのガーリックパン粉焼き」「大豆と豆腐ちくわのしょう油揚げ炒め」「梨＆らっきょうドレッシングの野菜サラダ」「大山ブロッコリーの葛仕立てスープ」の４品を考案いただき調理実習を行った。