らっきょうサラダ
ハムやかに風味かまぼこなどを入れてもおいしくいただくことができます。 【材料】（4人分） にんじん 20ｇ キャベツ 100ｇ きゅうり 80ｇ ス...
RECIPE
給食レシピ
大山ブロッコリーの葛仕立てスープ
ブロッコリーはあえて煮崩れさせることで、ブロッコリーのうまみを引き出します。 【材料】（４人分） チキンスープ（冷凍） 3カップ ブロ...
梨＆らっきょうドレッシングの野菜サラダ
梨やらっきょうを少し形をのこしたまま混ぜ合わせてドレッシングを作ることで、大根おろしドレッシングのような、食材の味わいと食感を活かしたドレッシングが...
大豆と豆腐ちくわのしょうゆ揚げ炒め
大豆に下味をつけ、小麦粉でコーティングしてから炒めることで、揚げ物のような味わいの、食べやすい豆料理ができます。炒めるときは、具材をあまり動かしすぎ...
里芋と青パパイヤのガーリックパン粉焼き
丸めたり揚げたりする手間を省いて、生地を広げてパン粉をのせて焼くだけの簡単コロッケもどき。青パパイヤはあまり細かくせず食感をいかし、具材にあらかじめ...
じゃこピーマン
ちりめんじゃこは、焦げつきに気を付けながら、香ばしく焼くのがポイントです。ちりめんじゃこが塩分を含むため、その分しょうゆは控えめにし、ちりめんじゃこ...
三朝神倉大豆のグラタン
三朝神倉大豆は、三朝町神倉集落で古くから守り継がれてきた地大豆です。粒が大きく、大豆のうまみがぎゅっとつまっています。 【材料】（4人分） 鶏もも肉...
ちくわのツナマヨ焼き
ご家庭で常備可能な材料のみで簡単にできる、時短レシピです。枝豆の代わりにコーン缶もおすすめです。材料はお好みで増減してみてください。 【材料】（4人...
弓ヶ浜味噌汁
スキムミルクを入れることで、とてもクリーミーでコクのある味噌汁に仕上がります。 【材料】（4人分） 煮干 10ｇ さつまいも 100ｇ にんじん 4...
大山岸田牧場の牛乳で作ったブラマンジェ
上にのせるフルーツで季節感を出す。 【材料】（４人分） 牛乳 200ｃｃ 砂糖 30ｇ 生クリーム 30ｃｃ 板ゼラチン 5ｇ バニラエッセンス 1...