給食レシピ – ページ 3 – 公益財団法人鳥取県学校給食会

ピリッと辛いのがお好みの場合は、カレー粉にコショウを少し足してください。にんにくはすりおろした市販のチューブでもおいしく出来上がります。【材料】（...

甘辛いにんにく風味のたれが魚によく合い、ご飯が進みます。にんにくがエネルギー代謝を高め、とうがらしが体を温めるので元気が出る一品です。【材料】（4...

５分蒸らした後、ひと混ぜして１５分蒸らしてください。【材料】（4人分）アルファ―化米 200ｇ鶏もも肉皮なし（１センチ角） 60ｇ油揚げ 1...

カレー味で、肉と一緒に野菜もしっかりと食べることができ、ごはんもすすみます。【材料】（4人分）豚肉細切れ 200ｇキャベツ 120ｇもやし ...

一口大の大きさに食材を切ることによりソースが全体にからまります。ご飯とよく合い、冷めても美味しくいただけます。【材料】（4人分）鶏もも肉 160...

ちりめんじゃこをだしの煮干の代わりに使い、取り出さずにそのまま食べます。甘いさつまいもの入った元気汁は子ども達に好評です。【材料】（4人分）ちり...

サラダを和えるときは、材料を調味料で和えた後かつおぶしをふりかけるとよく混ざります。【材料】（4人分）キャベツ 100ｇきゅうり 50ｇトマ...

3でみそだれを作る際は、鍋やフライパンは焦げやすいので弱火で加熱してください。電子レンジで加熱するのもおすすめです。【材料】（4人分）豚肉（ロー...

白ワインや香味野菜のセロリを使うことで、猪肉のにおい消しになります。また、子供達が食べやすいように味付けを工夫しました。【材料】（1人分）猪ひき...

らっきょうは、食感が残るように粗みじん切りにすることです。【材料】（4人分）豆腐竹輪 40ｇらっきょう甘酢漬け 40ｇキャベツ 100ｇに...