給食レシピ – ページ 4 – 公益財団法人鳥取県学校給食会

やきそばによく入れる野菜は、たいてい合います。お好みでお選びください。（キャベツ、もやし、にらなど）野菜のいため加減や味付けは、お好みで加減してくだ...

タバスコがいいアクセントになるので、少し入れすぎたかな？くらい入れても大丈夫です。【材料】（4人分）鶏ミンチ 120ｇにんにく 5ｇ（1/2か...

鳥取県の牛肉は、全国的に質の高さでも評価され、独自のブランドも打ち出しています。日南町ではピーマンの栽培が盛んにおこなわれています。また、「あまぴー...

鳥取市福部町の砂地で栽培されている「砂丘らっきょう」は、鳥取県の特産物のひとつで、透き通るような白さと、シャリシャリとした食感が特徴です。学校給食で...

おいしい鳥取県の牛乳「白バラ牛乳」を使い、牛乳の風味と甘味を生かした寒天。甘すぎないように仕上げるため、食後のお口直しにぴったり。添加物などを使用し...

県東部の郷土食である豆腐竹輪を使ったうまみと甘みのある酢の物です。豆腐竹輪と切干大根など食材の食感も楽しめます。【材料】（1人分）にんじん 5ｇ...

とっトンとは、鳥取県で育てられた豚の総称です。鳥取県の豊かな自然の中で育った豚は、脂に甘味があり、肉質も良いのが特徴です。また、美しい水が自慢の一つ...

鳥取県産の鹿肉、豚肉、大豆、鶏卵、みそ、牛乳を使った松風焼き風の主菜です。食べやすいよう鹿肉の風味をみそやおろし生姜を使い和らげています。鳥取砂丘を...

鳥取県産の「鳥取和牛」と「しょうが」を甘辛く煮ました。ご飯がすすむ一品です。お弁当にもぴったり！【材料】（1人分）鳥取和牛もも薄切り 40ｇ県...

そのまま食べても、揚げて食べてもおいしい豆腐竹輪に、パン粉をつけてサクッと揚げています。給食では、天ぷら料理として提供されることが多い豆腐竹輪ですが...